Vinpusheren

Blog — chardonnay

Roland Tauss - analog terroirist i Steiermark

Alice og Roland Tauss laver levende og vilde vine i Steiermark i det sydøstlige Østrig. Længe for det kom på mode lagde de om til økologi og biodynamik, og de var tidligt ude med lang skindkontakt og minimal svovling. Men mere end nymodens hipsterindfald er der tale om gammeldags og naturlig livsstil - og intense, udtryksfulde vine

Christina – girl power uden filter

Christina går solo fra sin fædrende vingård med en serie minimalistiske og eksperimentelle vine som supplement til familiens klassiske linje. Supersaftige rosé og rødvine på Zweigelt og Sankt Laurent og og funky fortolkninger af Grüner Veltliner og Chardonnay. Ren vin og girl power fra Carnuntum!

Marcalberto – ”Champagne” på italiensk

Unge Alberto Cane og hans bror Marco laver nogle af Italiens bedste mousserende vine med samme tilgang og seriøsitet som de bedste Champagnehuse Hvor: Via Porta Sottana, 9, 12058 S. Stefano Belbo, Piemonte, ItalienI en...

Vinpusherens blomkål 2020

1 helt blomkål3 fed hvidløg med skrælOlivenolieSaltSyltelage:1 dl hvidvinseddike1 dl sukker1 dl vand1 spsk groft salt1 spsk smør (kan erstattes af 1 spsk havre- eller soyadrik)Salt, peber og citronsaft2 spsk mandler uden skal ( gerne...
Viser1-4 af 9 resultater