Tauss Sauvignon Blanc Urban Orange 2016

Tauss er en Østrigs mest velanskrevne og dygtigste producenter af orange vin, de har flere årtiers erfaring med genren. Deres orange Sauvignon Blanc har en dyb ravfarve, druerne er spontangæret med 4-5 ugers skindkontakt og efterfølgende lagret på brugte fade i 18 måneder. Fyldig, intens og aromatisk orangevin med en dyb moden frugt, ret markante tanniner og en lang, lang eftersmag

Alice og Roland Tauss driver en fantastisk biodynamisk vingård i det sydligste Østrig, de har arbejdet biodynamisk længe før der gik mode i det, og de er medlem af berømte østrigske naturvins gruppe "Schmecke das Leben": De laver klassiske, autentiske og meget udtryksfulde naturvine, som udtrykker drue og terroir præcist. Vinene er naturligvis spontangæret, flasket uden filtrering, klaring og uden tilsætning af svovl. 

Servering: Server ved 12-14 grader i store Bourgogneglas, bør dekanteres et par timer før servering

Drikkemoden: 2020-2030

Mad og Vin: Potent orange vin, som kræver noget gastronomisk modspil. Prøv den intense retter med hvide asparges, kål og selleri, fede retter med lyst kød eller gedeoste