Vinpusheren
Clos Saouma Chateuaneuf-du-Pape Omnia 2015

Clos Saouma Chateuaneuf-du-Pape Omnia 2015

775,00 kr

På lager

antal
Omnia er en fremragende Chateauneuf-du-Pape som kombinerer elegance og stoflighed fra Bourgogne, med power, sødme og krydderi fra Chateauneuf-du-Pape. Vinen har en fantastisk ren, intens og letkrydret frugt og en lang, lang eftersmag.

Omnia 2015 er en sammensætning af vine fra de forskellige parceller på ejendommen, Pignan, Les Grès, Cabrières, Pied de Beau og les Serres. Det er Grenache som dominerer (70%) suppleret af Syrah, Mourvèdre m.fl. Druerne er mast uden afstilkning og efter en 10 dages koldmacerering på tank lader man den alkoholiske gæring starte naturligt, uden tilsætning af gær. Efter gæring bliver mosten fyldt direkte på fade af eg fra Jupilles-skoven i Loire og vinen lagrer 24 måneder på fadene uden omstilkning.

Bag Clos Saouma i Châteauneuf-du-Pape finder man Rotem og Mounir Saouma, som siden 1999 drevet Lucien le Moine i Beaune, hvor de har produceret Bourgognevine i verdensklasse. Parret er blevet berømte for deres kompromisløshed i vinificeringen og for deres innovation.

Tanken om selv at eje vinmarker og dyrke druer havde strejfet dem ofte, men muligheden for at købe vinmarker i Bourgogne er minimale. De besluttede sig derfor for at lede efter vinmarker et andet sted. Châteauneuf-du-Pape var det område uden for Bourgogne, de bedst kunne lide. Hjulpet af et par af deres venner i området, fandt de i 2009 2 ha. til salg på vinmarken Pignan, nær Rayas i Courthézon – et af de bedste områder i distriktet. Allerede med deres første årgang 2009 bragede de op i superligaen i Chateauneuf-du-Pape, og sidenhen er Clos Saouma druknet i fremragende anmeldelser.

Vinen skal dekanteres inden servering, gerne 1-2 time i forvejen, bør serveres ved 14-16 grader i store Bourgogneglas. Drikkemoden: 2020-2030.

Til simretter og julemad, and og lam. Til rige grønsagsretter med middelhavsinspiration, fungerer godt til nordafrikanske krydderier f.eks falafel med baba ganoush, god til linser, aubergine og græskar.

GRATIS LEVERING OG FRAGT

Vi benytter forskellige leverandører afhængig af ordrens indhold og afhængig af hvilket lager varerene sendes fra. Mikkeller ApS har aftaler med bl.a. Parcelfeeder. Dine eventuelle fragtomkostninger er beskrevet under punkt 3 (Priser). Forventet leveringstid ligger på mellem 1-2 uger fra din ordreafgivelse. Når varen sendes fra vores lager, modtager du en email som kvittering for afsendelse samt Track & Trace information. Levering anses for sket, når varerne er kommet i din besiddelse. Der skal kvitteres for alle leverancer ved modtagelsen.

FORTRYDELSESRET

14 dages frist Du har ret til at træde tilbage fra denne aftale uden begrundelse inden for 14 dage. Fortrydelsesretten udløber 14 dage efter den dag, hvor du eller en af dig angivet tredjemand (dog ikke transportøren) får varerne i fysisk besiddelse. den sidste vare i fysisk besiddelse, såfremt det drejer sig om en aftale om flere forskellige varer, som er bestilt i én ordre, og som leveres enkeltvis. det sidste parti eller den sidste del i fysisk besiddelse, såfremt det drejer sig om en aftale om levering af en vare, der består af flere partier eller dele. den første vare i fysisk besiddelse, såfremt det drejer sig om aftaler om regelmæssig levering af varer over en bestemt periode.