Vinpusheren

Blog — Barolo

Gianfranco Bovio – klassiske Barolo dyder

Vinpusheren og Mikkeller elsker Piemonte og med vores fælles projekt arbejder vi med en håndfuld af de bedste vinproducenter Piemonte. Vi arbejder med tre fremragende producenter i hver deres Barolo landsby bl.a. den lille familie...

Stegt Vagtel

En af de letteste og mest velsmagende opskrifter fra Vinpusheren - kogebog, vinoplevelser, rejsetips (2013) - en opskrift som passer perfekt til klassisk Barolo og elegante Langhe Nebbiolo vine. 4 personer - arbejdstid 15 min....

Ferdinando Principiano - Barolos fremtid

Ferdinando Principiano laver nogle af de flotteste vine i hele Piemonte og de mest elegante, transparente og saftige udgaver af Barolo. Biodynamisk drift, ekstremt begrænset brug af svovl, tidlig høst og heraf følgende moderat alkohol og nænsom vinifikation viser vejen for fremtidens Baroloer!