Vinpusheren

Blog

Vinpusherens Osso Buco

1,5 kg osso buco Salt og peber hvedemel 3 store gulerødder i små tern 2 store løg i små tern 6 stængler bladselleri i små tern 2 fed hvidløg – finthakket 5-6 ansjos filletter -...

Spansk Revolution #2 - Bjerg Grenache fra Sierra de Gredos

Vi er blevet blæst bagover af det nye Spanien. Alle vores fordomme omkring gumpetunge, fadprægede og stereotype spanske vine er blevet gjort til skamme. Først af de vanvittigt lækre, saftige og elegante Trepat vine fra...

Magisk og Musisk - Weingärtnerei Peter Uhler

Peter Uhler er 1. Violinist i Wiener Symphoniker, men siden 2003 har han også kastet sit talent og sin musikalitet over vindyrkning på historiske vinmarker i Wiens 19. distrikt. Har i den nordvestlige del af...

Grillet Makrel

- med auberginepuré, tomat og oliven Her en herlig sensommer opskrift, som viser at kølig rødvin og kødfulde fisk kan smage fantastisk sammen. 2 auberginer Salt og peber Olivenolie ½ hvidløg ½ rulle butterdej, kan...
Viser1-4 af 29 resultater