Episk aften med top vin og knivskarpt køkken. Topkokkene Bryan og Kasper har fortid på bl.a. Frederikshøj, Tree Top og Marchal og vi har i fællesskab udviklet en fantastisk menu og vinmenu
Vi afholdt 1. udgave af vores samarbejde i april, totalt udsolgt og det bedste arrangement i Vinpusherens historie.
Fredag 27. oktober kl. 19.15
Grumstolsvej 4, 8270 Højbjerg
10 Serveringer og 13 topvine
Normalpris 3300,- / Tilbud 2500,-
Tilmelding på anders@vinpusher.dk
Sort Kræmmerhus med tun - wasabi - sesam - platinium caviar
Dansk Sort Hummer - sprød tærte - tomat - flora - basilikum
- Hugues Godme Montagne Nord Grand Cru Champage
***
Gillardeau Østers - granat æble - spicy æble
Kammusling - æble - hasselnød
- Philipponnat Blancs de Noirs Extra Brut 2016 Champagne
***
Surdejsbrød - røget smør med citronskal
***
Pocheret torsk - fennikel - perleløg - miso - shiso
- Malandes Chablis Grand Cru Vaudesir 2021
- Gerard Thomas St. Aubin 1. Cru "MDDDC" 2021
***
Æggeblomme - kantareller - søde majs - consommé
- Luckert Silvaner GG Maustal 2021
- Luckert Silvaner Sonneberg " Creutz" 2019 ( Verdens bedste silvaner!)
***
Pause surprise
***
Due - blommer - morkler
- Francois Gaunoux Pommard 1. Cru Grand Epeneots 2017
- Desaunay-Bissey Vosne-Romanée 1. Cru Beauxmonts 2020
***
Dansk Landgris BBQ - rødbede - brombær - pommes puré - trøffel - sauce mystic
- Conterno Nervi Gattinara 2018
- Guido Porro Barolo Vigna Rionda 2018
***
Yuzu mousse - kokossorbet - hvid chokolade - krokant
- Unterlind Riesling Spätlese 2020
- Dr. Thanisch Riesling Auslese Bernkastler Doctor 2019